7 Món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh

Ngoài việc áp dụng các phương pháp điều trị bằng thuốc Tây y, Đông y thì việc bổ sung các món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh cũng góp phần quan trọng đối với việc phục hồi sức khỏe người bệnh. Có được một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh sẽ giúp cho bệnh nhân thoát khỏi các triệu chứng khó chịu, mau chóng khỏe mạnh.

7 Món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh

Suy nhược thần kinh khởi phát chủ yếu là do tình trạng làm việc trí óc quá nhiều, người bệnh thường xuyên phải đối mặt với áp lực, căng thẳng trong thời gian dài. Căn bệnh này sẽ gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu, ù tai, hoa mắt, mất tập trung, trí nhớ suy giảm, chán ăn, mất ngủ, tinh thần kém,…

Tuy căn bệnh này không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính mạng con người nhưng nó sẽ làm suy giảm chất lượng cuộc sống, hiệu suất công việc, học tập cũng bị giảm sút đáng kể. Do đó, việc phát hiện và áp dụng các biện pháp can thiệp kịp thời sẽ góp phần giúp cho người bệnh mau chóng cải thiện sức khỏe, đồng thời hạn chế các hậu quả xấu ảnh hưởng đến cuộc sống.

Hiện nay, nhờ vào sự phát triển của y học mà đã có rất nhiều các phương pháp hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của suy nhược thần kinh, điều trị tận gốc căn nguyên của bệnh. Ngoài ra biện pháp như sử dụng thuốc Tây y, Đông y, tâm lý trị liệu, nghỉ ngơi đúng cách thì chế độ dinh dưỡng hàng ngày cũng góp phần rất quan trọng. Người bệnh cần chú ý bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, lựa chọn những thực phẩm an thần, bồi bổ để sức khỏe mau chóng hồi phục.

Dưới đây là 7 món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh và cách chế biến để bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

1. Canh thịt lợn hàu biển

Canh thịt lợn hàu biển là lựa chọn hàng đầu đối với sức khỏe của người bị suy nhược thần kinh. Trong món canh này có chứa rất nhiều loại vitamin bổ ích, giúp cho người bệnh giảm bớt sự hồi hộp, căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g thịt lợn nạc
• 150g thịt hàu tươi
• Các loại gia vị cần thiết

Cách chế biến món ăn:

• Đem thịt lợn và hàu tươi rửa thật sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
• Dùng một lượng nước vừa đủ để nấu canh với hàu và thịt
• Khi thịt chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
• Có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn canh không, nên ăn khi canh còn nóng.

2. Canh lươn, gà

Trong danh sách các món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh chắc chắn không thể thiếu món canh lươn, gà. Mỗi tuần người bệnh nên dùng món này khoảng 2 lần sẽ thấy các triệu chứng bệnh dần được cải thiện và cơ thể cũng khỏe dần lên.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 50g thịt lươn
• 50g thịt gà
• 1 quả trứng gà
• Rượu, gừng, xì dầu, dầu vừng và các gia vị cần thiết.

Cách chế biến món ăn:

• Lươn làm sạch, luộc chín (giữ lại nước luộc lươn)
• Gà cũng làm sạch, luộc chín và xe sợi (giữ lại nước luộc gà)
• Đem gà và lươn tẩm ướp gia vị vừa ăn
• Bắc chảo lên bếp, cho nước luộc gà và lươn vào (mỗi thứ khoảng 1 chén).
• Đun cho nước sôi thì cho lươn và gà vào cùng với gừng, xì dầu và các loại gia vị khác.
• Khi nước sôi thì đập 1 quả trứng vào và khuấy đều tay.
• Sau khi thức ăn chín hết thì múc ra bát và cho thêm hạt tiêu lên trên.
• Nên ăn cạnh khi còn nóng.

3. Canh thịt lợn, sò khô

Món canh thịt lợn, sò khô sẽ giúp cho người bị suy nhược thần kinh ngủ ngon giấc, giấc ngủ được sâu và dễ dàng hơn, ngoài ra nó còn rất tốt cho hệ thần kinh và sức khỏe tổng thể của con người.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g thịt lợn nạc
• 40g sò khô
• Các loại gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

• Thịt lợn đem rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn
• Sò khô ngâm với nước khoảng 15 phút thì rửa lại và để ráo.
• Dùng một cái nồi nhỏ cùng lượng nước vừa đủ để nấu cùng thịt lợn và sò khô
• Khi nguyên liệu chín thì nêm nếm gia vị và tắt bếp để thưởng thức.

4. Canh bí đỏ

Bí đỏ được xem là loại thực phẩm bổ ích cho sức khỏe của người bị suy nhược thần kinh. Trong nguyên liệu này có chứa rất nhiều thành phần vitamin như vitamin A, C, E,…cùng các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ và ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho não bộ, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi nhanh chóng. Ngoài ra, khi dùng bí đỏ để nấu canh còn giúp tăng cường trí nhớ, giảm tình trạng trầm uất và phục hồi sức khỏe hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g sườn non
• 400g bí đỏ
• Hành tím, hành lá cùng các loại gia vị cần thiết

Cách chế biến món ăn:

• Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt bên trong và rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sườn ngon rửa sạch, ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và chặt thành từng khúc vừa ăn, để cho ráo nước.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu nóng, tiếp đến cho phần sườn non vào đảo đều tay cho thịt săn lại. Nêm nếm gia vị với tiêu, đường, muối.
• Sau khi thấy sườn bắt đầu săn lại và thấm dần gia vị thì đổ vào 700ml nước sạch. Vặn lửa lớn và nấu cho đến khi thấy nước sôi trở lại.
• Lúc này bỏ bí đỏ vào nấu cùng và đun cho đến khi bí chín mềm thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, tắt bếp và rắc lên một ít hành lá, tiêu.

5. Chè đậu xanh

Chè đậu xanh cũng là một gợi ý tuyệt vời dành cho những người đang bị suy nhược thần kinh. Món ăn này giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc và làm xoa dịu thần kinh hiệu quả. Bên cạnh chè thì bạn cũng có thể dùng đậu xanh để nấu cháo tùy vào sở thích của bản thân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 120g đậu xanh
• 60g hải đới
• Đường kính

Cách chế biến món chè đậu xanh:

• Hải đới đem ngâm với nước cho mềm ra, sau đó rửa sạch lại và cắt thành từng sợi nhỏ.
• Đậu xanh vo thật kỹ để loại bỏ phần bụi bẩn còn bám lại bên ngoài.
• Cho đậu xanh và hải đới vào nấu cùng với nhau.
• Đợi đến khi đậu mềm nhừ thì cho thêm đường vào (sử dụng lượng đường vừa phải). Tiếp tục nấu đến khi thấy chè chín mềm thì tắt bếp.
• Người bệnh có thể ăn chè ấm hoặc cho vào tủ lạnh để ăn ngon miệng hơn. Mỗi tuần chỉ cần ăn khoảng 3 đến 4 lần sẽ giúp xua tan cảm giác mệt mỏi.

6. Canh nấm đầu khỉ nấu với thịt gà

Nấm đầu khỉ hay còn được nhiều người gọi với tên là nấm sư tử, nấm lông nhím, nấm hầu thủ. Trong Đông y, loại nấm này có tính bình, vị ngọt với rất nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe. Khi bổ sung loại nấm này sẽ giúp ổn định huyết áp, gia tăng hệ miễn dịch, chống lão hóa, ngăn chặn bệnh ung thư, cải thiện trí nhớ. Món canh nấm đầu khỉ nấu với thịt gà sẽ phù hợp cho những người tỳ vị hư nhược, giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả và an toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g nấm đầu khỉ
• 100g thịt đùi gà
• 1 lít nước dùng gà
• Rượu hoa tiêu, gừng, bột năng, hành và các gia vị khác.

Cách chế biến món ăn:

•  Nấm đầu khỉ đem rửa sạch và ngâm với nước ấm để nấm nở ra hết, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Thịt đùi gà rửa sạch, luộc chín và xé thành sợi nhỏ (giữ lại nước luộc gà)
• Dùng 1/2 nước luộc gà để hấp thịt gà và nấm đầu khỉ trong khoảng 10 phút.
• Phần nước luộc gà còn lại thì đun sôi và cho thêm gừng, hành, rượu hoa tiêu và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước bắt đầu sôi thì cho thịt gà và nấm đã hấp vào.
• Đun trên lửa nhỏ cho tất cả nguyên liệu chín hết thì thêm vào một ít bột năng để tạo độ sánh mịn cho canh.
• Món ăn này không chỉ có thể áp dụng cho người bị suy nhược cơ thể mà những trường hợp ăn uống kém, đi ngoài nhiều, mẹ bỉm ít sữa cũng có thể sử dụng.

7. Tim heo hầm hạt sen

Trong Đông y, hạt sen có tác dụng giúp kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, an thần, trị mất ngủ hiệu quả, đặc biệt là phần tâm sen. Tuy nhiên, do tâm sen có vị đắng nên nhiều người thường hay loại bỏ phần này trước khi chế biến các món ăn. Tuy nhiên, đối với những người bị suy nhược thần kinh thì cần giữ nguyên phần hạt và tâm để công dụng của món ăn được phát huy tốt nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả tim heo
• 100g hạt sen
• 1 củ hành tím
• 2 củ cà rốt
• Hành lá và các gia vị cần thiết

Cách chế biến món ăn:

• Tim heo sơ chế thật kỹ, loại bỏ sạch máu và các chất nhầy bên trong, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Hạt sen tách bỏ phần vỏ, rửa sạch và đem luộc sơ khoảng 10 phút.
• Cà rốt gọt bỏ, cắt miếng nhỏ, hành lá và hành tím cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn đun cho nóng thì phi thơm hành tím, sau đó cho phần hạt sen đã luộc vào xào sơ qua.
• Tiếp đến sử dụng khoảng 1 lít nước sôi đổ vào đun sôi thêm 10 phút.
• Sau khi hạt sen mềm nhừ thì cho cà rốt và tim heo và hầm cùng, nêm nếm gia vị  rồi hầm thêm khoảng 30 phút nữa.

Bài viết trên đây đã gợi ý cho bạn 7 món ăn tốt cho người bị suy nhược thần kinh, từ đây người bệnh cũng dễ dàng xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, người bệnh cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để nhận được những lời khuyên hữu ích.