10 Món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ hiệu quả

Ngoài việc áp dụng các phương pháp điều trị theo Đông y, các mẹo dân gian hay những loại thuốc Tây thì các món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ cũng mang lại hiệu quả vượt trội. Không những có công dụng giúp an thần, cải thiện giấc ngủ mà các món ăn này còn hỗ trợ nâng cao sức khỏe, bồi bổ thể chất và phòng ngừa các biến chứng nghiêm trọng. 

10 Món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ hiệu quả

Tình trạng mất ngủ có thể gặp ở bất kì đối tượng nào, kể cả những trẻ sơ sinh cho đến người già cao tuổi. Hiện tượng này chính là hệ quả của rất nhiều các nguyên nhân khác nhau. Có thể do chế độ ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh hoặc các yếu tố tác động từ bên ngoài như áp lực công việc, gia đình, tài chính, môi trường,…Để có thể điều trị được nhanh chóng tình trạng này, người bệnh cần xác định chính xác về nguyên nhân gây ra bệnh, từ đó mới có thể áp dụng được các phương pháp hỗ trợ thích hợp.

Tuy nhiên, bên cạnh việc áp dụng các biện pháp điều trị chuyên khoa thì người bệnh cũng có thể bổ sung thêm các món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ tại nhà. Việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng qua các thực phẩm ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn có được giấc ngủ trọn vẹn hơn. Các chuyên gia cũng cho biết, trong một số thực phẩm cũng có thành phần giúp an thần, điều hòa não bộ và dây thần kinh trung ương để cải thiện giấc ngủ một cách tốt hơn.

Sau đây là chia sẻ về 10 món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

1. Ăn cháo hạt sen chữa bệnh mất ngủ

Hạt sen hay còn được gọi là liên nhục, đây không chỉ được xem là một thực phẩm ăn uống bình thường mà nó còn có mặt trong rất nhiều bài thuốc hỗ trợ bệnh, trong đó có điều trị chứng mất ngủ. Trong Đông y, hạt sen có tính bình, vị ngọt chát với công dụng ích thận, cố tinh, dưỡng tâm. Do đó, khi sử dụng hạt sen trong việc chế biến các món ăn sẽ giúp cải thiện được chứng mất ngủ, tiêu chảy, cao huyết áp.

Ngoài ra, trong nguyên liệu này còn có nhiều thành phần vitamin, axit amin, khoáng chất. Vì thế, việc ăn cháo hạt sen có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, phục hồi sức khỏe và tái tạo lại các tế bào thần kinh, giảm nhanh các căng thẳng, áp lực. Bên cạnh đó, trong nguyên liệu này còn chứa hợp chất L-isoaspartyl methyltransferase giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, hỗ trợ vóc dáng hiệu quả.

Cháo hạt sen còn được nấu cùng với thịt heo băm, trứng gà, gạo tẻ và các loại hoa củ quả. Đây cũng là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và phục hồi thể trạng một cách nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 250g hạt sen
• 200g thịt heo nạc dăm
• 65g gạo nếp
• 140g gạo tẻ
• 1 củ cà rốt
• 4 quả trứng gà
• Hành lá, hành tím, gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Gạo vo sạch và cho vào nồi.
• Thịt heo rửa sạch và băm nhuyễn.
• Hạt sen rửa sạch và tách bỏ phần tim sen bên trong, ngâm cùng nước muối vài tiếng.
• Trứng luộc chín và bóc sạch vỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu cùng với hành lá và hành tím.
• Sử dụng 1 lít nước để hầm cùng hạt sen, cho vào nồi nước khoảng nửa muỗng muối và hầm đến khi hạt sen mềm.
• Sau đó cho gạo tẻ và gạo nếp vào nấu cùng với hạt sen.
• Đợi đến khi gạo chín nhừ thì cho thịt băm vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa, cuối cùng là cho hành tím, cà rốt, hành lá vào.
• Đợi khi các nguyên liệu đã chín đều thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Nên dùng cháo khi còn ấm và ăn cùng với trứng luộc.

Đối với những bệnh nhân đang bị mất ngủ thì nên thêm món ăn này vào thực đơn mỗi ngày và duy trì liên tục trong khoảng từ 5 đến 7 ngày. Sau một tuần sử dụng bạn sẽ thấy các triệu chứng mất ngủ dần thuyên giảm, sức khỏe phục hồi tốt hơn. Tuy nhiên, sau đó bạn cũng cần duy trì bổ sung khoảng 2 lần mỗi tuần để giúp giấc ngủ được cải thiện tốt hơn.

2. Chữa khó ngủ bằng chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen cũng là món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ hiệu quả và an toàn mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Như đã nói trên, hạt sen có công dụng giúp thư giãn thần kinh và giảm nhanh các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi. Bên cạnh việc sử dụng hạt sen để nấu cháo thì bạn cũng có thể kết hợp với long nhãn để tạo thành một món chè vừa dễ ăn vừa giúp giấc ngủ được trọn vẹn hơn.

Bạn có thể sử dụng hạt sen khô hoặc tươi để nấu chè, tuy nhiên bạn cần phải loại bỏ phần tim sen bên trong trước khi sử dụng để không làm cho món chè bị đắng. Món ăn này có vị ngọt thanh, không quá béo, bạn có thể ăn vào bất cứ buổi nào trong ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g hạt sen tươi
• 300g long nhãn
• 1 ống vani
• Một lượng đường phèn vừa đủ

Cách thực hiện:

• Đem hạt sen rửa sạch, lột bỏ phần vỏ bên ngoài và tách lấy tim sen bên trọng. Ngâm hạt sen cùng với nước muối khoảng 30 phút, sau đó đêm đi hấp cách thủy cho hạt sen vừa chín đến.
• Đợi khi hạt sen nguội dần thì cho từng hạt sen vào trong những cùi nhãn.
• Sử dụng một lượng nước vừa phải, đun sôi cùng với ít đường phèn (tùy vào khẩu vị của mỗi người).
• Khi đường phen tan hết thì cho phần long nhãn có chứa hạt sen vào cùng và nấu khoảng 5 phút.
• Sau khi tắt bếp thì bỏ vào 1 ống vani để tạo thêm mùi thơm cho món chè.
• Bạn có thể bỏ chè vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn cùng với đá sẽ ngon hơn.

3. Cháo đậu xanh thịt bằm trị mất ngủ

Cháo đậu xanh thường được sử dụng trong những thời tiết oi bức, nó giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ cải thiện tình trạng nóng trong người và giúp cơ thể giải độc tốt hơn. Bên cạnh đó, món cháo đậu xanh thịt bằm cũng có thể được sử dụng để hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ, điều trị chứng mất ngủ kéo dài.

Món ăn này sẽ phù hợp với những đối tượng bị mất ngủ do căng thẳng, áp lực quá nhiều hoặc cơ thể tích tụ nhiều nhiệt độc. Khi bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn uống sẽ giúp giảm stress, đầu óc thư giãn, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, gia tăng hệ miễn dịch.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 50g đậu xanh
• 100g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 100g thịt nạc heo bằm
• Giá đỗ, hành lá, lá tia tô và các loại gia vị.

Cách thực hiện:

• Đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp đem vo cho sạch để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài.
• Thịt băm đem ướp cùng với hành củ, hạt nêm trong khoảng 15 phút. Sau đó đem xào sơ qua cho vừa chín tới.
• Cho gạo, đậu xanh và thịt băm vào một cái nồi và đổ nước vừa ngập. Nấu trên lửa vừa cho đến khi thấy cháo bắt đầu cô đặc lại.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành lá, lá tía tô đã cắt nhỏ vào.
• Đợi cho cháo bắt đầu sôi trở lại thì có thể tắt bếp.
• Nên ăn cháo khi còn nóng và ăn từ 2 đến 3 lần trong tuần.

4. Chè đậu xanh – Món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ

Bên cạnh công dụng giúp thanh nhiệt cơ thể thì chè đậu xanh còn được xem là món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ hiệu quả. Đậu xanh là nguyên liệu có tính mát, vị ngọt bùi với công dụng trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng và ích khí lực. Vì thế khi dùng đậu xanh để nấu chè hoặc cháo sẽ giúp cải thiện được các triệu chứng như nhức đầu, cảm sốt, mất ngủ, buồn nôn, tiêu chảy,…

Thường xuyên ăn chè đậu xanh sẽ giúp an thần, cải thiện được chứng khó ngủ, ngủ không sâu giấc, tỉnh giấc giữa đêm. Món ăn này sẽ phù hợp với những trường hợp mất ngủ do căng thẳng, thiếu ngủ liên tục dẫn đến tình trạng ăn uống kém, cơ thể suy nhược, giảm sức đề kháng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 50g đậu xanh
• 10g đường phèn
• 500ml nước

Cách nấu chè đậu xanh:

• Đậu xanh đem rửa sạch, bỏ đi những hạt lép và ngâm cùng với nước muối khoảng vài giờ.
• Sử dụng 500ml để nấu chín nhừ hạt đậu xanh.
• Sau đó cho thêm đường phèn vào (có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị)
• Nấu thêm khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.
• Bạn có thể ăn chè đậu xanh khi còn ấm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn ngon hơn.

5. Thịt bò xào hoa thiên lý trị mất ngủ

Trong Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình giúp an thần, tiêu độc, dưỡng tâm, giải nhiệt và cải thiện chất lượng giấc ngủ hiệu quả. Bên cạnh đó, thịt bò cũng là nguyên liệu có chứa nhiều sắt và protein hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe con người. Nếu có thể sử dụng loại thịt này với liều lượng thích hợp sẽ giúp quá trình lưu thông máu được cải thiện, não bộ cùng các cơ quan khác hoạt động tốt hơn.

Món thịt bò xào hoa thiên lý không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng để giúp giấc ngủ của bạn được cải thiện một cách tốt nhất. Món ăn này sẽ mang lại hiệu quả cao cho những trường hợp bị mất ngủ kéo dài kinh niên, mất ngủ do quá căng thẳng hoặc ảnh hưởng bởi nhiệt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g thịt bò
• 100g hoa thiên lý
• Tỏi bằm và những gia vị khác.

Cách thực hiện:

• Thịt bò đem rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp với hạt nêm, dầu ăn, tỏi băm trong khoảng 15 phút.
• Nhặt bỏ cuống và lá hoa thiên lý, rửa sạch và để cho ráo nước.
• Bắt chảo nóng, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào thật nhanh tay.
• Sau khi thịt bò vừa chín tới thì bỏ hoa thiên lý vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.
• Nên ăn món ăn cùng với bữa cơm chín của bạn.

6. Canh hoa bách hợp cá diếc cải thiện giấc ngủ

Hoa bách hợp hay còn gọi với tên khác là tỏi rừng, đây là một vị thuốc quý đã được sử dụng rất nhiều trong y học cổ truyền. Loại thảo dược này có vị ngọt, hơi đắng với công dụng thanh tâm, an thần, ích khí, bổ trung, nhuận phế hiệu quả. Hoa bách hợp khi được sử dụng trong các món ăn sẽ giúp cải thiện nhanh chóng tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc, giấc ngủ chập chờn.

Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe, giảm nhanh tình trạng mệt mỏi, căng thẳng, suy nhược cơ thể do tuổi tác, làm việc quá sức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 25 hoa bách hợp tươi
• 500g cá diếc
• Gừng tươi
• Gia vị

Cách chế biến món ăn:

• Cá diếc đem đi sơ chế và rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn và rán sơ qua.
• Sử dụng một lượng nước vừa đủ để đun sôi cùng với hoa bách hợp và cá diếc
• Nêm nếm gia vị vừa ăn và chờ cho món canh chín thì tắt bếp.
• Nên ăn món này khi còn nóng.

7. Món cháo cá chép nấu đậu đỏ

Cá chép là loại cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo lành mạnh, protein cùng các dưỡng chất như vitamin A, glycine, arginine, glycine, arginine,…Các chuyên gia cũng đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng của loại cá này, có thể sánh ngang với cá hồi, cá lóc.

Cá chép có chứa thành phần tryptophan giúp cơ thể sản sinh ra nhiều serotonin – đây là một trong những chất dẫn truyền thần kinh giúp thư giãn, giảm bớt các triệu chứng căng thẳng, nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Ngoài ra, khi nấu món cháo cá chép đậu đỏ còn giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Đậu đỏ cũng có công dụng an thần, bồi bổ sức khỏe, chữa trị mất ngủ hiệu quả. Món ăn này có thể áp dụng được cho những trường hợp mất ngủ sau sinh hoặc giúp các mẹ bầu an thai an toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con cá chép
• 300g gạo tẻ
• 100g đậu đỏ

Cách thực hiện:

• Cá chép đem cạo sạch vẩy, làm sạch và rửa lại nhiều lần với nước muối.
• Ngâm đậu đỏ với nước ấm khoảng 30 phút.
• Vo gạo và bỏ vào nồi nấu cùng với đậu đỏ và cá chép cho chín nhừ.
• Bỏ phần xương cá và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho thêm vào một ít ngò rí, hành phi và tiêu sau đó tắt bếp.
• Nên ăn món cháo này mỗi tuần 2 lần sẽ thấy chứng mất ngủ thuyên giảm đáng kể.

8. Gà hầm thuốc Bắc điều trị mất ngủ an toàn

Gà hầm thuốc Bắc là một trong các món ăn thường được sử dụng với mục đích tăng cường sức khỏe, cải thiện tình trạng rối loạn ăn uống, kích thích vị giác của người bệnh. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ an toàn và hiệu quả.

Trong món ăn này có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin B1, B12, B6, đạm, magie, kẽm,…có tác dụng trấn kinh, an thần, dưỡng huyết, bồi bổ sức khỏe. Tùy vào tình trạng bệnh và các triệu chứng đi kèm, bạn có thể tăng giảm liều lượng của các dược liệu đi kèm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100 đến 150 thịt gà
• 5g đương quy
• 20g hoàng kỳ
• 20g đẳng sâm
• 10 quả đại táo
• Gừng tươi cắt sợi.

Cách thực hiện:

• Thịt gà đem đi rửa sạch và ướp cùng với bột canh trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, cho nước ngập qua thịt gà và bỏ các nguyên liệu thuốc Bắc vào
• Hầm trong khoảng 2 đến 3 tiếng
• Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
• Nên ăn lúc còn nóng và chỉ nên ăn khoảng 2 lần/ tuần.

9. Món cháo trứng gà hạt kê

Trong danh sách các món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ chắc chắn không thể thiếu món cháo trứng gà hạt kê. Món ăn này không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe mà còn giúp thanh nhiệt, an thần, bổ tỳ vị. Mỗi tuần nên kiên trì sử dụng món này khoảng 3 lần sẽ thấy chất lượng giấc ngủ được cải thện đáng kể. Đặc biệt, món cháo trừng gà hạt kê có thể áp dụng được cho hầu hết mọi đối tượng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g hạt kê
• 1 quả trứng gà ta

Cách thực hiện:

• Rửa sạch hạt kê và loại bỏ những hạt bị hư. Sau đó dùng khoảng 1 lít nước để nấu nhừ.
• Đập quả trứng gà vào nồi cháo kê và khuấy đều tay.
• Nấu thêm khoảng 5 phút thì bắt đầu nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
• Bạn có thể ăn món này vào bữa sáng hoặc những bữa phụ trong ngày.

10. Trị mất ngủ bằng bí xanh hầm thịt vịt

Bí xanh là một trong loại thực phẩm có tính mát với rất nhiều loại vitamin và khoáng chất hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng bí xanh sẽ giúp an thần, thanh nhiệt cơ thể, tiêu độc, tăng cường hoạt đồng của hệ thần kinh trung ương. Bên cạnh đó, thịt vịt cũng là thực phẩm mang lại nhiều dinh dưỡng cho con người.

Thịt vịt là thực phẩm có tính hàn, giúp bồi bổ phần âm của ngũ tạng, làm mát máu, sinh tân dịch, giúp giảm hồi hợp, lo âu, trấn tâm, định thần, chữa giật mình khi ngủ và cải thiện sức khỏe tổng thể – sách  “Nhật dụng bản thảo” có viết.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g thịt vịt
• 1 quả bí xanh
• 30g mạch môn
• 30g phục thần
• Gừng tươi
• Gia vị cần thiết

Cách nấu món bí xanh hầm thịt vịt:

• Thịt vịt chặt thành miếng vừa ăn, bóp muối và rửa sạch.
• Bí xanh gọt sạch vỏ, bỏ bớt phần ruột bên trong và cách thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch phục thần và mạch môn, cho vào một túi vải sạch.
• Dùng một lượng nước vừa phải để nấu thịt vịt cùng túi đựng mạch môn và phục thần.
• Sau khoảng 30 phút thì vớt túi thuốc ra, cho bí xanh vào nấu đến khi chín mềm.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, bỏ thêm vào sợi gừng tươi, hành lá thì tắt bếp.

Bài viết trên đây đã gợi ý và hướng dẫn cho bạn cách nấu 10 món ăn giúp chữa bệnh mất ngủ hiệu quả và an toàn. Hy vọng bạn đọc có thể áp dụng để cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn. Đối với những trường hợp bệnh nặng cần được thăm khám và kết hợp điều trị cùng các phương pháp chuyên khoa để phục hồi nhanh chóng hơn.